Дизайн кухни - сложный процесс и при её планировке следует учитывать много факторов. В первуюочередь стоит помнить, что приготовление пищи физически утомительный процесс, поэтому нужно сделать все возможное, чтобы свести к минимуму ненужную работу и бесцельные блуждания по кухне, раздражающие и утомляющие повара.
Кухня в наше время стала сердцем любого дома, а не только местом, где готовят еду. Часто хотя бы один член семьи проводит здесь огромную часть времени, с которыми может конкурировать только спальная кровать.
С этой комнатой очень сложно справится, ошибки которые вы допустите будут раздражать вас по несколько раз в день.
Планировка помещения занимает ключевую позицию для дизайна кухни. Идеально будет, если у вас найдётся 2 смежных зоны в одной из которых можно готовить пищу, а в другой обедать. Они могут быть разделены условными перегородками или зонированы. Начать лучше всего с составления списка того, что вы будете делать на кухне, помимо приготовления пищи. Например, гладить или болтать с сыном во время готовки и т.д. Не забудьте про ваше домашнее животное, которое скорей всего будет где-то дремать пока вы занимаетесь своими вкусными делами. После того как в закончили список с делами принимайтесь за список с оборудованием, которое вам необходимо разместить.
Мы рассмотри 3 варианта кухни, для разных целей:
1. Кухня для настоящего кулинара;
2. Городская кухня;
3. Сельская кухня.
Кухня для настоящего кулинара. Если на кухне работает
серьёзный кулинар, то лучше использовать открытые полки, обеспечивающие быстрый и свободный доступ к любому предмету. Чтобы расставленна на полках кухонная утварь и поверхность рабочего стола оставались безупречно чистыми и не покрывались тоникм слоем жира от кухонных испарений, требуется высокоэффективная система вентиляции. Планируя количество полок и шкафов, не забудьте оставить место для кулинарных книг. Поверхности для такой кухни следует выбирать в зависимости от прочности и лёгкости в уходе. Фаворитом в этой области является нержавеющая сталь. Она прочна, гигиенична и отлично смотрится в современной обстановке. Настоящему кулинару должна понравится разделочная доска, встроенная в рабочую поверхность. Она всегда будет под рукой, ее не придется искать по ящика и полкам.
Для стен и потолка выбирайте краску, устойчивую к высокой влажности (посоветуйтесь со специалистами, т.к. во многих городах Украины вообще не продаётся качественная краска). В отделке кухни редко используют тёмные тона, но при правильном искусственном освещении они могут стать изысканным фоном для ваших блюд. Стену между полками и рабочими столами, называют фартук, и обычно отделывают керамической плиткой. Это не только практично, но и красиво.
Используйте 2 высоких табурета, которые позволят повару поесть в приятной компании и отдухнуть. Когда они не нужны, их можно задвинуть.
Используйте полуторную или двойную мойкцу и измелчитель для мусора, который расположен под мойкой. Используйте настенные часы, если вы повар и вам нужно следить за временем.
Городская кухня. У некоторых людей, труды по приготовлению пищи сводятся к минимумму. Иногда это осознанный выбор, потому что главное в жизни - учёба, работа или развлечения за пределами дома. Также жеалние мало готовить может быть связано с недостатком места. Как бы то ни было, необходимо обеспечить комфортные условия даже в самой маленькой кухне.
В таком случае, лучшие места в доме будут отведены под гостиные и спальне, а кухня может оказаться под лестницей или в маленькой проходной комнате. без окон. Сначала решите где у вас будет кухня. Затем определитесь, должны ли ваши гости ею любоваться или она должна быть спрятана от посторонних глаз.
Светлые, холодные, отражающие поверхности визуально расширят пространство. Тот же эффект вы достигнете, если все поверхности будут одного цвета. Контрастные детали помогут сделать интерьер интереснее.
Вы можете выиграть драгоценное пространство, поменяв обычную дверь на двойную (при открывании они занимают в 2 раза меньше места), раздвижную дверь или дверь гармошку.
Четкие лини, одинаковые уровни, придают кухне обтекаемый вид, так же, как и спокойное оформление окна (жалюзи, римские шторы, роллеры).
Обратите особое внимание на планировку света, то что останется в тени - не видно и сделает площадь кухни ещё меньше.
Чтобы увеличить площадь рабочей поверхности, используйте выдвижные доски, которые после использования можно задвинуть.
Чтобы у вас было больше места для хранения используйте высокие настенные шкафы. Под самым потолком можно хранить то, чем вы редко пользуетесь.
Следующий этап компоновка. Вам нужно в масштабе начертить кухню, а после этого расположить сначала самую крупную бытовую технику, а потом помельче. Начните с рабочего треугольника (холодильник, мойка, плита). Приготовление пищи физически сложный процесс поэтому нужно сделать всё возможное чтобы свести к минимуму передвижения, а оборудование расставить максимально комфортно. Если вы любите готовить, то есть смысл некоторые полки с самыми часто используемыми предметами оставить открытыми.
Сельская кухня.При упоминании сельской кухни перед глазами появляется очаровательная картина: над плитой сушаться полезные травы и цветы, собака свернулась в углу, на полкуах кухни высторились баночки с домашним вареньем из фруктов собсвенного сада, в корзинке лежат овощи со своего огорода, и весь дом пропитан запахом свежеиспеченного хлеба. Все в этой кухне дышит традициями и постоянство, напоминает о домашней еде и об удовольствии жить в деревне.Здесь мы сразу вспоминаем о том, что надо спокойно относиться к жизни, позиция, которая так желательна в эпоху жесткого прессинга и быстрых перемен.
Разумеется, кухня, оформленная в таком стиле, более уместно выглядит в загородном доме или коттедже, но это не означает, что её нельзя адаптировать для городских условий.
В условной "сельской" кухне каждая вещь должна смотреться так, словно имеет богатое прошлое. Этого вы добъетесь, включив в интерьер предметы, которыми пользовались несколько поколений. Их можно купить на аукционах, в антикварных магазинах или обнаружить на распродаже. Вам пригодятся и новые вещи, изготовленные по современным требованиям, но специально состаренные. Современные кухонные приборы можно хранить в шкафах, за дверцами из состаренного дерева.
При оформлении кухни в подобном стиле очень важно, чтобы все вещи выглядели так, словно накапливались в течении десятилетий, а не являлись составными частями кухонного гарнитура, куленного на днях.
Чтобы кухня выглядела должным образом в сельском стиле шкафы должны стоять отдельно друг от друга, а не выстраиваться единой стенкой.
Усилить впечатление вам помогут деревянный стол в центре, большая керамическая мойка с деревянной сушилкой для посуды и краны под старину.
Дизайн такой кухни все поверхности должны быть натуральными или хотя бы казаться такими. Главным материалом становится дерево. Из него делают кухонную мебель, рабочие поверхности, пол и даже покрытия стен.
На кухнях этого стиля на окнакх лучше использовать шторы. Простые хлопчато-бумажные ткани (обычно полосатые или клетчатые), тик, марля и коленкор будут удачным решением для простых занавесок в сельском стиле.
Планируя схему освещения, лучше выбрать сочетание высоких технологий и простых "деревенских" светильников. Современные светильники не должны бросаться в глаза, их функция обеспечить достаточное освещение поверхностей.
Чтобы полки не покрывались жиром нужно продумать высоко эффективную систему вентиляции.
Кухня должна быть не загромождённой, возле рабочей зоны можно поставить пару высоких табуретов (70 см), которые можно использовать у рабочего стола.
Занавески будут мешать, если будут находится близко к рабочим поверхностям, поэтому лучше используйте жалюзи.
Освещение спланируйте так, чтобы тень хозяйки не закрывала процесс приготовления и не давало слишком резкий переход света на фартуке. что случается в случае слишком близкого расположения точечных светильников к верхним шкафчикам. Используйте направленные светильники, светящие вниз. В обеденной зоне используйте другую группу света, чтобы создать особое настроение. Например, абажур с регулировкой высоты.
И не забудьте продумать место для кулинарных книг.
Источник Рут Претии, интерьерный дизайн.
Tags: городская кухня, дизайн интерьера, дизайн кухни, занавески в кухню, кухня, кухня для кулинара, кухня кантри., маленькая кухня, освещение в кухне, оформление кухни, оформление современной кухни, планировка кухни, сельская кухня, стены в кухне
Current Location: Киев
Previous
